Alimentos ácidos VS alcalinos

¿Cuáles son los alimentos ácidos que debemos evitar y cuáles son los alcalinos que debemos consumir?

Germinados de Lentejas

Te damos el paso a paso para que hagas tus germinados de lentejas

¿Porqué consumir productos ecológicos?

Te damos 4 RAZONES por las que elegir productos ecológicos

Sanando la Cándida

Sobre los beneficios de los Alimentos Vivos para los que luchan contra la Cándida

Huevos Ecológicos = Gallinas Felices

Claves para elegir bien a la hora de comprar huevos

¿Quién gana con tu enfermedad? Alimentación Anticáncer


No nos llega el mensaje y la información que necesitamos porque no interesa. Mucha gente gana con tu enfermedad.

El Cáncer es una enfermedad medioambiental y tiene que ver con nuestro estilo de vida. Es progresiva y necesita muchos años para aparecer.

Existen varios factores que están relacionados con el cáncer: 
  • La alimentación (se relaciona con el 35% de los cánceres)
  • La falta de ejercicio físico
  • La obesidad (se relaciona con el 15% de los cánceres)
  • Las emociones y estilo de vida


El Código Europeo Contra el Cáncer nos dice que: 
  • Del 30% al 40% de los cánceres se podrían prevenir modificando la alimentación
  • 1 de cada 3 hombres y 1 de cada 4 mujeres padecerán cancer.
  • 1 de cada 8 mujeres padecerán cáncer de mama



La aparición del cáncer se relaciona también con:
  • Infecciones
  • Tabaco (se relaciona con el 25% de los cánceres y el 90% de cáncer de pulmón)
  • Alcohol
  • Carcinógenos (sustancias medioambientales)



El Código Europeo Contra el Cáncer nos recomienda:

  • Buscar información veraz.
  • Tomar conciencia y decisión de cambiar por el resto de nuestra vida
  • Dejar de fumar, y si no se puede, dejar de hacerlo delante de los niños.
  • No beber (se relaciona con el cáncer de colon, esófago, mama), es recomendado beber no más de 1 copa de vino tinto al día
  • Evitar la obesidad, se relaciona con el cáncer de endometrio 39%, esófago, riñón, vejiga colon y mama.
  • Hacer ejercicio, el sedentarismo se relaciona con el cáncer de mama, próstata, piel, páncreas y colon.
  • Evitar sustancias cancerígenas (se han liberado 100.000, solo 1.000 han sido estudiadas y muchas de ellas son cancerígenas).


Por ejemplo: 
-DDT, insecticida producía cáncer de mama y próstata. Presente en la colonia cruz verde.
-Benzopirenos, están el los alimentos que se queman. 
-Nitritos, sustancias usadas para fertilizar la tierra
-Nitratos, aditivos que se agregan a la carne, embutidos, hamburguesas, salchichas  y queso curado que se utilizan como conservantes contra el botulismo.
-Bisfenol A, presente en plásticos. Se libera cuando se calienta. Altera nuestras hormonas y se relaciona al cáncer de mama y próstata. En el 2008 el gobierno Canadiense lo retiró del mercado. Francia ya lo ha retirado de todos los productos. Recién en el 2012 España lo retiró en los productos de alimentación infantil.
-Teflon, potente cancerigeno demostrado.

En la Agencia Internacional para la Investigacion del Cancer (http://www.iarc.fr/)puedes encontrar mayor información sobre sustancias cancerígenas.



Los turnos de trabajo nocturnos, como en el caso de los médicos, enfermeros y bomberos tienen más probabilidades de padecer cáncer.

Entonces deberíamos:
  1. Comer de forma saludable, aumenta frutas y verduras, tomar fibra, grasas saludables.
  2. Disminuir las carnes rojas, lácteos, procesados, fritos y pre-cocinados.
  3. Comerlo crudo, al vapor o a fuego lento. Se ha demostrado que el crudo es lo que más bioquímicos tiene.
  4. Quitar el gluten de la dieta.
La alimentación podría prevenir:
  • 75% del cáncer de próstata
  • 70% del cáncer de colon
  • 50% del cáncer de mama, endometrio y páncreas
La Dra. Odile nos recomienda aportar a nuestra alimentación una Dieta Arcoíris (con muchos colores), cargada de fitoquímicos, sustancias que trabajan como una potente quimioterapia natural.

Algunos alimentos que no deberían faltar de nuestra alimentación:
Algas, setas, cítricos, manzanas, chirimoya, uva, arándanos, melocotones, granada.
Jengibre, cúrcuma, perejil, tomillo, té verde, lino, sésamo, vino tinto, hojas verdes, cebolla, ajo, coliflor, brócoli, tomate...

La Guía de Alimentos del Dr Beliveau representa la dieta ideal para nuestra alimentación diaria.

"Los Alimentos contra el Cáncer"- Richard Beliveau
Las emociones también son un factor importante, debemos evitar los sentimientos de enojo, angustia, miedo y depresión.

Para eso debemos aprender a gestionarlas y para eso podemos utilizar diversas herramientas como el yoga, el tai chi, el chi kung o el reiki…

Si te interesa puedes ver la charla que dió la Dra. Odile en la Feria de Alimentación y Salud

Fuente: http://www.misrecetasanticancer.com/







Menú Depurativo - Vídeo


Hemos encontrado este vídeo con un menú muy suave y depurativo, para compensar los excesos del día anterior, es un menú ligero pero saciante y no te quedas con hambre.
Viene muy bien para hacer los domingos o al menos una vez al mes y depurar nuestro cuerpo.




Desayuno:
-Agua con limón
-Leche con cereales y frutas

Comida:
-Batido verde, este es un batido nutritivo con el cual no nos quedaremos con hambre.

Ingredientes:

Espinaca 2
Kiwi 2
Mangos 2
Agua

-Té verde

Merienda:
-Yogur con nueces y miel

Cena:
-Gazpacho

Ingredientes:

Aceite virgen extra
Vinagre de manzana
Orégano
Sal
Semillas de sésamo
Tomates 4
Pepino 1
Zanahoria 1
Pimiento verde1
Cebolla1
Apio 5 ramitas

-Infusión de cola de caballo (antes de acostarnos)


Te recomendamos darte una vuelta por las redes sociales de Dakidissa. Encontrarás más consejos sobre alimentación, ejercicios y tips de belleza.

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Comedores Escolares Ecológicos en Aragón


Esta es una excelente noticia, la apuesta por una alimentación más saludable y beneficiosa para el medioambiente es cada vez más común en los comedores escolares de Aragón, donde al día de hoy ya son más de 30 los centros públicos que incluyen alimentos ecológicos en los menús para los alumnos. 

Y aunque los alimentos ecológicos son más caros que los convencionales han logrado con esto no repercuta en el precio que pagan las familias que es de 96€ (precio fijado por el Gobierno de Aragón). Y en algunos casos como el del Colegio de Aínsa (Huesca),  pagan incluso menos (80 €) porque la gestión directa del comedor les permite tener superávit y la DGA autoriza un precio inferior en este caso.

José Luis Cabrero, cocinero y quien tuvo la idea en primer lugar, ha logrado involucrar a padres y productores locales y hoy los niños comen verduras y hortalizas ecológicas en el cole, y es más , recientemente han añadido a la lista pastas, legumbres y arroz.

Con esta fabulosa idea no solo se logra abaratar costes al comprar directamente al productor, sino que también se están planificando charlas y otras actividades educativas paralelas para concienciar a los niños y a sus familias sobre los beneficios de consumir productos ecológicos.

La empresa de catering Comer Bien actualmente sirve productos bio a más de 30 colegios (públicos y privados) en Zaragoza. Su proyecto esta basado en alimentos de proximidad, "compran los alimentos a productores locales, y la pasta y legumbres son ecológicas", explica Lucía García, directora de calidad de Comer Bien.

Lucía García, comentaba que las barreras de servir ecológico se basan en el coste y en la distribución; en Comer Bien sirven unas 6.000 comidas diarias y por ende necesitan un volumen muy grande de productos por lo que es absolutamente imprescindible la presencia de más proveedores ecológicos cerca de Zaragoza.

Sin duda alguna es una excelente idea para seguir ejemplo en la Comunidad de Madrid, no les parece?

Fuente: ecosectores.com

Batido de Plátano, Mango y Col rizada


El Batido de hoy es probablemente la combinación perfecta de frutas y verduras favoritas de muchos "Batido Maníacos".

Si ya has experimentado con batidos verdes (con espinaca) es tiempo de pasar al próximo nivel y probar estos de col rizada.

Últimamente, buceando en la web encontré esta receta de Batido de Plátano, Mango y Col rizada y debo admitir que es para tener en cuenta y probarla.

Además de sabrosa, la col, posee abundante contenido en vitaminas y minerales , proteínas, calcio, fibra y un sabor perfecto combinada con el plátano y el mango.

Información nutricional (dividir por 2 si vas a compartir)

Calorías : 574
Grasa: 4g
Fibra: 16g
Proteínas: 11g
Vitamina A: 49 %
Vitamina C: 504 %
Hierro : 16 %
Calcio: 23 %
Vitamina B6 : 94 %

Ingredientes

3 bananas medianas ecológicas ( 296g )
2-3 tazas de mango ecológico ( 431g )
4 tazas de col rizada en trozos( 100g )
1 limón, pelado (opcional)
2 tazas de agua (a gusto de cada uno, según la consistencia que desees obtener).

Colocamos los ingredientes en una licuadora y licuamos hasta que quede suave.

Qué Es el Wheatgrass?


El wheatgrass orgánico son brotes de trigo orgánico cultivado a la luz solar, está compuesto de 70% de clorofila fresca y viva.
La clorofila es el primer producto de la luz, contiene más energía de luz que cualquier otra comida, y es la base de toda vida.

El wheatgrass orgánico contiene más de 100 elementos que son necesarios para el hombre. 
Al crecer en tierra orgánica, absorbe 92 de los 102 minerales existentes en la tierra.
Posee todas las vitaminas A, B, C, D, E, K y Beta-Caroteno; extremadamente rico en proteínas y contiene 17 aminoácidos.

Al ser energía solar condensada es uno de los más potentes agentes curadores del planeta.
Por lo tanto se transforma en un alimento natural que te brinda más vitalidad durante todo el día. 


El wheatgrass orgánico es realmente muy nutritivo, solo 25 ml. de jugo equivalen a 1.5 kilos de verduras frescas y orgánicas en vitaminas, enzimas y minerales.

El wheatgrass es una excelente fuente de proteínas, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, azufre, cobalto, zinc, entre otros.
Contiene la mayoría de las vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano.
El alto contenido de magnesio presente en la clorofila provee de enzimas beneficas para el organismo.
El almidón de la semilla de trigo es energía almacenada que cuando se convierte en azucares simples se transforma en una fuente rápida de energía que se asimila en tan solo 20 minutos.