Alimentos ácidos VS alcalinos

La diferencia entre un cuerpo enfermo y uno sano dependerá en gran medida de los alimentos que consumimos.

Si nuestro cuerpo está ácido es posible que aparezcan síntomas como cansancio, dolor de cabeza, problemas digestivos, desmineralización de uñas y cabello.

Al tener nuestro cuerpo ácido es más propenso a la enfermedad porque vive en un entorno hostil. 

Por eso debemos comer alimentos alcalinos. Lo ideal es compensar con más alimentos alcalinizantes que contienen potasio, magnesio y/o calcio, de esta forma lograremos equilibrar nuestro Ph.

Repasemos cuales son los alimentos ácidos que debemos evitar o restringir y los alcalinos que debemos consumir.

Alimentos ácidos	Alimentos alcalinos
Café	Jengibre
Alcohol	Lechuga
Bebidas gaseosas	Pepino
Frituras	Coles de Bruselas
Carne roja	Espinacas
Harina blanca	Algas
Zumo de frutas envasado	Limón
Chocolate	Bayas de Goji
Mermelada	Aguacate
Leche	Ajo
Arroz	Té verde
Azúcar refinado	Patata
Frutas en general	Almendras crudas

Datos obtenido del artículo del Dr. Enrique González, director técnico de Bioenergía Humana y nutricionista terapéutico

Ver más en: 

http://www.20minutos.es/noticia/1674406/0/alcalino-cuerpo/combatir/acidez/#xtor=AD-15&xts=467263

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Taller de Alimentación >> consejos para un cuerpo y una mente mucho más sanos

Te recomendamos este excelente taller de alimentación!

 “Nutrición para la vitalidad” el 8 de abril a las 20'00h.

Impartido por Marcelo, Doctor en Quiropráctica, donde nos aportará datos y secretos sobre la alimentación.
Siguiendo sus consejos conseguiremos un cuerpo y una mente mucho más sanos.

Estas charlas son gratuitas y se imparten el las instalaciones de Marcelo Quiropráctico.
Más información:http://marceloquiropractico.com

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El SIROPE DE AGAVE! La alternativa saludable para endulzar alimentos!

Normalmente conocido como néctar o miel de agave, se perfila como una alternativa saludable para endulzar alimentos.

  

El sirope de agave es un jugo vegetal dulce que se extrae del agave, una especie de cactus originaria de América tropical y subtropical y el Caribe. 

Principales propiedades:

• Puede ser mejor tolerado por las personas diabéticas, ya que no afecta tanto a la glucemia (los niveles de azúcar en sangre) como el azúcar, porque tiene un índice glucémico bajo. Tiende a regular los niveles de insulina.

• Rico en fructooligosacáridos, unas sustancias con función prebiótica (que se atribuyen beneficios para la salud intestinal). por lo que es un alimento seguro para los diabéticos y para dietas de control de peso.

• Sus Fructooligosacáridos activan el crecimiento de las bifidobacterias e inhiben el crecimiento de microorganismos intestinales (causantes de diarreas).

• Regula y estimula del crecimiento de la flora intestinal (prebiótico)

• Con el doble de poder edulcorante que el azúcar común.

• Bajo índice glucémico, es una alternativa dulce interesante y saludable, pero siempre bajo un consumo moderado y responsable en particular en dietas de control de azúcares.

• Ayuda a disminuir los niveles de colesterol y aumentan la absorción del calcio y del magnesio.

Modo de empleo: Para endulzar postres, tostadas, bebidas, infusiones. etc.

Sirope de Agave de cultivo ecológico 100%

Análisis Nutricional (por 100 g):

· Valor Energético 325 Kcal (1369 Kj) 

· Proteínas 0,6 g 

· Hidratos de Carbono 99,5 g 

Procedentes de Azúcares 99,5 g 

· Grasas 0 g

Disponible en MONODOSIS, para llevar a la oficina, cuando nos vayamos de excursión, de viaje, para endulzar las papillas o yogures de los más pequeños cuando estamos fuera de casa

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II JORNADAS ADDINMA EL 9 DE MARZO!

EL 9 DE MARZO EN EL HOTEL PRÍNCIPE DE VERGARA se celebrarán las II JORNADAS ADDINMA 

Después del éxito de la primera edición, el día 9 de marzo se celebran las II Jornadas. 

Dirigidas a todos los Dietistas-Nutricionistas de nuestra Comunidad como del resto de España para que compartan vuestras experiencias. 

Inscripción en: http://www.addinma.com/noticia.asp?idreg=35

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Cómo hacer germinados de lentejas ecológicas?

Qué necesitamos para hacer los germinados de lentejas ecológicas?

Ensalada con germinado de lentejas y zanahoria

-1 frasco de vidrio de un litro con boca ancha o bolsa germinadora
-3 cucharadas de lentejas (o soya, trigo, amaranto, garbanzo, alfalfa,  etc).

-agua

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Tortitas de arroz...un acompañante ideal a tu desayuno

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, sin embargo muchas veces no tenemos muy en claro cómo resolverlo.

Entonces, cómo tendría que ser un desayuno ideal? Pues de digestión fácil para empezar a poner en marcha el cuerpo poco a poco. 
Variado y a la vez que nos aporte la suficiente energía y vitalidad para afrontar con fuerza las actividades que se sucederán durante la mañana y día.

Otro factor importante a considerar es el tiempo disponible para nuestro desayuno por lo que resulta ideal planificar con antelación este momento.
Podemos prepararlo el día anterior o incluso varios días antes, y sólo necesitaremos calentarlo en pocos minutos.

¿Prefieres un desayuno dulce o salado? Energéticamente hablando no es muy recomendable empezar el día con mucho dulce (especialmente con azúcares refinados, como pastas, mermeladas, bollería), este aporte de azúcares de absorción rápida nos darán una importante subida de glucosa pero por muy poco tiempo y a media mañana nuestro nivel energético bajará en picado y nos volverá a atrapar en esta rueda sin final de más azúcar y bebidas estimulantes. 
Además, a la larga este tipo de desayuno nos lleva a una pérdida muy importante de minerales, a tener niveles altos de acidez en la sangre y debilidad de nuestro sistema nervioso e inmunitario.

Es recomendable empezar el día con una bebida caliente para que nos prepare el sistema digestivo. Puede consistir en una infusión o una sopa de verduras.
Y podemos acompañarlo con:

- Galletas sin azúcar/ tortas de arroz o maíz/ magdalenas caseras/ tartas de mijo/ crepes
- Pan integral de levadura madre/pan germinado
- Miel de arroz o cebada/amasake/sirope de manzana
- Cereales inflados sin azúcar

Ideas geniales para tu desayuno:

* Con queso burgos, jamón york, tomate, un chorrito de aceite, orégano y sal > link

* Con mantequilla y mermelada; untadas en puré de remolacha > link

* Con mermelada, coco y nueces de macadamia >link

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