Alimentos ácidos VS alcalinos

¿Cuáles son los alimentos ácidos que debemos evitar y cuáles son los alcalinos que debemos consumir?

Germinados de Lentejas

Te damos el paso a paso para que hagas tus germinados de lentejas

¿Porqué consumir productos ecológicos?

Te damos 4 RAZONES por las que elegir productos ecológicos

Sanando la Cándida

Sobre los beneficios de los Alimentos Vivos para los que luchan contra la Cándida

Huevos Ecológicos = Gallinas Felices

Claves para elegir bien a la hora de comprar huevos

Consejos Para Hacer Tu Propio Compost

El compostaje es un proceso natural con el que podemos hacer que nuestra materia orgánica se transforme en humus (compost) y es una forma fácil de reciclar en casa y utilizar nuestros residuos.

Principalmente lo podemos utilizar como abono en agricultura y jardinería.

Es importante utilizar una combinación juiciosa de nuestra materia orgánica para obtener la máxima eficiencia del compostaje. 
Podemos compostar: 
  1. Desechos de jardín y de la huerta, hojas, resto de cultivos.
  2. Estiércol de gallina, conejo, cabra, caballo
  3. Malas hierbas, restos de podas blandas, tallos tiernos de las plantas
  4. Cascaras de huevo, restos de té y café, papel picado

No debemos utilizar en ningún caso:
  • Lácteos, grasas y aceites
  • Queso, carne, pescado, huesos
  • Plástico, metales      

Consejos Para Realizar Nuestro Compostaje:
  • En una compostadora (comprada en un centro especializado de jardinería) o un cubo de compostaje casero. 
  • Colocar el compostador en un lugar soleado y bien drenado. Y en una ubicación que sea de fácil acceso durante todo el año. 
  • Cubrir el fondo con una capa de pequeñas ramas, las que permitirán que circule el aire y propiciarán el drenaje. 
  • Añadir residuos húmedos (restos de comida) y seco (desechos de jardín).
  • Añadir compost "terminado", ya sea tierra del jardín o bien compost comprado, a los residuos que tengamos ya en la compostadora. Lograremos de esta forma acelerar todo el proceso de compostaje. 
  • Dar vueltas al compost con frecuencia para airear.

Algunos Consejos Extra:

-No debemos agregar capas gruesas de residuos. Utilizar siempre restos triturados, que sean pequeños y que faciliten la descomposición.
-Asegurarnos de que la hierba que depositemos en nuestra compostadora este bien seca.
-El contenido de la compostadora debe estar húmedo como una esponja exprimida. Si está demasiado seco  llevará demasiado tiempo para compartoar y si es demasiado húmedo comenzará a oler. 
-Si los restos están secos, añadiremos agua y mezclaremos bien.
-Si por el contrario está húmedo y fangoso, deberemos extenderlo al sol y añadir residuos secos.
-Si en el centro de los restos esta húmedo y cálido, pero el resto esta frío, es posible que la pila sea demasiado pequeña. 
-Trataremos de mantener nuestro compostador lo más completo posible, por lo tanto debemos mezclar lo antiguo con lo nuevo, residuos secos con residuos húmedos, rompiendo los terrones. Si el montón está húmedo y huele dulce pero no hay calor, puede ser que necesite nitrógeno. Añadir recortes de césped, restos de comida y un poco de fertilizante orgánico.  
-Todo el proceso puede durar de 2 meses a 2 años, dependiendo del uso. El compost estará listo para usar cuando esté oscuro, se desmorone y huela a tierra.

Batido de Avena y Pera


Ingredientes:
1 pera grande picada, sin semillas
1/2 taza de leche de almendras
1/4 yogur de vainilla baja en grasa
1/4 taza de copos de avena
1 taza Cubitos de hielo
1/2 cucharada de jarabe de arce
1 cucharadas de mantequilla de almendras
1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
Una pizca de canela en polvo, además un poquitín más para adornar

Combine todos los ingredientes en una licuadora.
Mezclar bien, verter en un vaso y espolvorear con canela.

Taller Cocina y Salud En Murcia. ¡Gratuito!


Atención amigos de Murcia! Nos acabamos de enterar que se realizará en forma gratuita un taller de Cocina y Salud en el que aprenderemos a planificar menús semanales, prepararemos y degustaremos algunas recetas anticáncer.

Se realizar´el próximo 29/01/2014 a las 18:00 h. en el Centro de Cualificación Turística Calle Pintor Aurelio Pérez, 1. Ctra. de Puente Tocinos. MURCIA

Imparte el taller la Dra. Odile Fernández, Médica de familia y superviviente de cáncer de ovario estadio IV en 2010. La Dra. Odile es además muy conocida por sus charlas en BioCultura sobre Alimentación Anticáncer.
Puedes visitar su pagina y aprender más recetas e información sobre alimentación en: http://www.misrecetasanticancer.com/

La entrada es gratuita pero tenéis que inscribiros para asistir al taller. Hacedlo en esta web

Sanando la Cándida




"Durante muchos años ha sido mi preocupación saber cómo
la lucha contra la Cándida se ha convertido en un reto tan importante para una gran parte de la población, incluyendo vegetarianos y miembros de la comunidad de alimentos crudos "...Dice Lalita Salas, autora y directora del programa Through Living Foods del Instituto Ann Wigmore de Puerto Rico

"He querido compartir mi historia, y cómo, a través de una amplia experimentación con los alimentos vivos en mi dieta he sido capaz de conquistar este enemigo silencioso."


En su primer libro, Sanando la Cándida, A través de los alimentos vivos, Lalita analiza los beneficios de los Alimentos Vivos para los que luchan contra la Cándida. 
En este excepcional libro, Lalita describe sus retos personales contra la Cándida y su victoria sobre esta condición crónica. 

Un excelente libro de aprendizaje sobre la Cándida que nos aporta las herramientas suficientes para emprender el camino hacia una salud verdadera y vibrante.

Consigue tus alimentos vivos en estos Supermercados Ecológicos que te recomendamos:




Los Mejores Supermercados Ecológicos en Madrid

Aquí te proponemos algunos de los mejores supermercados ecológicos que hemos conocido:

http://www.enterbio.es/ 
Mercado online de productos ecológicos al mejor precio. 
"Comida saludable proveniente de agricultura ecológica y 100% certificada, con entrega a domicilio en toda la Península"

http://www.el-vergel.com/
Restaurante Vegetariano en Madrid. Alimentación Ecológica. Frutas y Verduras a domicilio. 
Dirección: Paseo de la Florida, 53. López de Hoyos, 71. Madrid
Metro / Zona: Príncipe Pío / Estación Príncipe Pío. Prosperidad / Cartagena.
Teléfono: 91 547 19 52.
Ya cumplieron 11 años!
Su restaurante lo super recomendamos! Sabroso y Saludable!

http://www.naturasi.es/
Los Supermercados NaturaSí ofrecen un surtido de más de 4000 productos ecológicos y naturales de marca propia y de productores terceros.Dirección: Doctor Fleming, 1. Y  Guzmán El Bueno, 28 . Madrid.
Metro / Zona: Santiago Bernabéu / Estadio. Argüelles / Meléndez Valdés.
Teléfono: 91 458 32 54 y 91 544 56 63.
Horario: Lunes a sábados de 10:00 a 21:00 h.