Alimentos ácidos VS alcalinos

¿Cuáles son los alimentos ácidos que debemos evitar y cuáles son los alcalinos que debemos consumir?

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¿Quién gana con tu enfermedad? Alimentación Anticáncer


No nos llega el mensaje y la información que necesitamos porque no interesa. Mucha gente gana con tu enfermedad.

El Cáncer es una enfermedad medioambiental y tiene que ver con nuestro estilo de vida. Es progresiva y necesita muchos años para aparecer.

Existen varios factores que están relacionados con el cáncer: 
  • La alimentación (se relaciona con el 35% de los cánceres)
  • La falta de ejercicio físico
  • La obesidad (se relaciona con el 15% de los cánceres)
  • Las emociones y estilo de vida


El Código Europeo Contra el Cáncer nos dice que: 
  • Del 30% al 40% de los cánceres se podrían prevenir modificando la alimentación
  • 1 de cada 3 hombres y 1 de cada 4 mujeres padecerán cancer.
  • 1 de cada 8 mujeres padecerán cáncer de mama



La aparición del cáncer se relaciona también con:
  • Infecciones
  • Tabaco (se relaciona con el 25% de los cánceres y el 90% de cáncer de pulmón)
  • Alcohol
  • Carcinógenos (sustancias medioambientales)



El Código Europeo Contra el Cáncer nos recomienda:

  • Buscar información veraz.
  • Tomar conciencia y decisión de cambiar por el resto de nuestra vida
  • Dejar de fumar, y si no se puede, dejar de hacerlo delante de los niños.
  • No beber (se relaciona con el cáncer de colon, esófago, mama), es recomendado beber no más de 1 copa de vino tinto al día
  • Evitar la obesidad, se relaciona con el cáncer de endometrio 39%, esófago, riñón, vejiga colon y mama.
  • Hacer ejercicio, el sedentarismo se relaciona con el cáncer de mama, próstata, piel, páncreas y colon.
  • Evitar sustancias cancerígenas (se han liberado 100.000, solo 1.000 han sido estudiadas y muchas de ellas son cancerígenas).


Por ejemplo: 
-DDT, insecticida producía cáncer de mama y próstata. Presente en la colonia cruz verde.
-Benzopirenos, están el los alimentos que se queman. 
-Nitritos, sustancias usadas para fertilizar la tierra
-Nitratos, aditivos que se agregan a la carne, embutidos, hamburguesas, salchichas  y queso curado que se utilizan como conservantes contra el botulismo.
-Bisfenol A, presente en plásticos. Se libera cuando se calienta. Altera nuestras hormonas y se relaciona al cáncer de mama y próstata. En el 2008 el gobierno Canadiense lo retiró del mercado. Francia ya lo ha retirado de todos los productos. Recién en el 2012 España lo retiró en los productos de alimentación infantil.
-Teflon, potente cancerigeno demostrado.

En la Agencia Internacional para la Investigacion del Cancer (http://www.iarc.fr/)puedes encontrar mayor información sobre sustancias cancerígenas.



Los turnos de trabajo nocturnos, como en el caso de los médicos, enfermeros y bomberos tienen más probabilidades de padecer cáncer.

Entonces deberíamos:
  1. Comer de forma saludable, aumenta frutas y verduras, tomar fibra, grasas saludables.
  2. Disminuir las carnes rojas, lácteos, procesados, fritos y pre-cocinados.
  3. Comerlo crudo, al vapor o a fuego lento. Se ha demostrado que el crudo es lo que más bioquímicos tiene.
  4. Quitar el gluten de la dieta.
La alimentación podría prevenir:
  • 75% del cáncer de próstata
  • 70% del cáncer de colon
  • 50% del cáncer de mama, endometrio y páncreas
La Dra. Odile nos recomienda aportar a nuestra alimentación una Dieta Arcoíris (con muchos colores), cargada de fitoquímicos, sustancias que trabajan como una potente quimioterapia natural.

Algunos alimentos que no deberían faltar de nuestra alimentación:
Algas, setas, cítricos, manzanas, chirimoya, uva, arándanos, melocotones, granada.
Jengibre, cúrcuma, perejil, tomillo, té verde, lino, sésamo, vino tinto, hojas verdes, cebolla, ajo, coliflor, brócoli, tomate...

La Guía de Alimentos del Dr Beliveau representa la dieta ideal para nuestra alimentación diaria.

"Los Alimentos contra el Cáncer"- Richard Beliveau
Las emociones también son un factor importante, debemos evitar los sentimientos de enojo, angustia, miedo y depresión.

Para eso debemos aprender a gestionarlas y para eso podemos utilizar diversas herramientas como el yoga, el tai chi, el chi kung o el reiki…

Si te interesa puedes ver la charla que dió la Dra. Odile en la Feria de Alimentación y Salud

Fuente: http://www.misrecetasanticancer.com/







Taller Cocina y Salud En Murcia. ¡Gratuito!


Atención amigos de Murcia! Nos acabamos de enterar que se realizará en forma gratuita un taller de Cocina y Salud en el que aprenderemos a planificar menús semanales, prepararemos y degustaremos algunas recetas anticáncer.

Se realizar´el próximo 29/01/2014 a las 18:00 h. en el Centro de Cualificación Turística Calle Pintor Aurelio Pérez, 1. Ctra. de Puente Tocinos. MURCIA

Imparte el taller la Dra. Odile Fernández, Médica de familia y superviviente de cáncer de ovario estadio IV en 2010. La Dra. Odile es además muy conocida por sus charlas en BioCultura sobre Alimentación Anticáncer.
Puedes visitar su pagina y aprender más recetas e información sobre alimentación en: http://www.misrecetasanticancer.com/

La entrada es gratuita pero tenéis que inscribiros para asistir al taller. Hacedlo en esta web